油の大将さんの口コミ投稿

本日は恵比寿、初めて食べるロシア料理＜マトリョーシカ 恵比寿店 ＞


で若鶏のソテー　ラビゴットソース1180円です。


ロシアを代表する料理　ボルシチ　と若鶏のソテー　ラビゴットソース


ハト麦入りサラダと八穀米のバターライス、ロシアン紅茶


のセットです。


ボルシチとは、とタマネギ、ニンジン、キャベツ、牛肉などの材料を炒めてから


スープでじっくり煮込んで作るシチュー。


トマトシチューのような真っ赤な色で、サラサラしています。


サワークリームが入っているから若干酸味が効いていますが、


美味いです！！


さっぱりしたビーフシチューみたいです。


キャベツ・お肉・ジャガイモ等良く煮込んであって


柔らかくて食べやすいです。


ボルシチ、美味いです。


続いて、メインの若鶏のソテー　ラビゴットソース。


ラビゴットソースとは、タマネギやセロリ、ピクルスといった、様々な野菜を


をみじん切りにし、ワインビネガーやオリーブ油などのあえたソースらしいです。


ソテーした若鶏に、この酸味が効いたソースが良く合います。


ボルシチに続き、これがロシア料理なんですね！！


美味いです。


ご飯は、8穀米ですがバターの味が美味しいバターライスが


まるでピラフのようで美味い！！


甘い感じです。


美味いです。


食後にはロシアンティーが出てきます。


これも初めてなのですが、紅茶にイチゴジャムが入っていて


良く混ぜてから頂くのですが、案外これが合います！！


うっする甘く、でもさっぱりしている。


不思議な紅茶、でもとても美味いです。


全て今まで食べた事が無い物ばかりでしたが、


案外口に合うな〜と感心した料理でした！！