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典型的な長浜ラーメンで、あっさり目ですが豚骨の出汁がしっかりと出た白濁スープに、量の多い細太麺が特徴です。ゴマと紅ショウガは入れ放題です。味がうすい時や替玉した時には、小さなヤカンに入ったラーメンダレを入れ、味を調節しました。