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宮崎のご当地料理。あまりしられていないけれど、地元では皆が食べる釜揚げうどん。並は450円という安さ。てんかすがはいったつゆ汁にあつい釜揚げうどんをつけて食べます。あまじょっぱいつゆ汁で、九州の出汁って感じ。うどんは細めで、失礼だけど冷凍うどんを沸騰したように見えます。もちろん味は、冷凍うどん以上です。宮崎牛も有名だけど、宮崎にいったら、これも絶対食べます。