門前仲町 魚三昧 芳志(東京都/門前仲町)
投稿日’12/05/25
表面はさっくりと焼かれていて香ばしい香りがふわり♪ウニの濃厚な旨みがしっかりと閉じ込められています。口に…[続きを読む]
とときち 築地店(東京都/築地)
投稿日’12/05/25
炙りしめ鯖
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脂の乗ったサバは程良い酸味でしめられていて、酸味と脂の旨みのバランスが絶妙♪焼かれていることで香ばしく、…[続きを読む]
とときち 築地店(東京都/築地)
投稿日’12/05/25
烏賊の刺身
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新鮮なイカは程良い弾力と、甘みが調度よくて美味しい♪噛むたびにじわりと烏賊の旨みと甘みが染み出てきます♪[続きを読む]
とときち 築地店(東京都/築地)
投稿日’12/05/25
サーモンとろろ丼
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新鮮なサーモンは身が柔らかく、脂が甘くてジューシー♪滑らかなとろろのねばりと風味がサーモンの脂と絡んでお…[続きを読む]
とときち 築地店(東京都/築地)
投稿日’12/05/25
厚切りベーコン焼
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分厚いベーコンからは旨み脂がじんわり♪まわりは焼かれてさくさく♪添えられた玉ねぎのシャキシャキ感とよくあっ…[続きを読む]
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煮込まれた兜は味がしっかりとしみついていてとっても美味しい♪脂も乗った部分なのでとろとろな旨みもしっかり…[続きを読む]