鰺はしっかりと脂が乗っていて濃厚。脂自体は爽やかで癖もなく、しつこさは感じません。プリっとした食感と新鮮…[続きを読む]

たっぷりとのったウニはぷりっとしていて、ダレがなく新鮮な旨みと甘みがとてもよかった！濃厚なウニの旨みとシ…[続きを読む]

程良い厚みのサバは脂が乗っていてとっても美味しい！〆加減もちょうどよく、酸味と脂の旨みのバランスがいい♪…[続きを読む]

ふわっと柔らかな身はしっとりとしていて口当たりが良い。甘めのつめは濃厚で穴子の旨みをしっかりと引き立てて…[続きを読む]

新鮮な赤みはプリっサクッと触感よく歯切れもいい！赤身は薄くも厚すぎもせず、調度旨いと感じる切り身で、シャ…[続きを読む]