mal D'amour(東京都/有明)
投稿日’12/05/26
オマール海老のテルミドール風
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mal D'amour(東京都/有明)
投稿日’12/05/26
牛頬肉のブレゼ ブルギニョン風
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お肉がとにかく柔らかい！ジューシーで旨みがしっかりと口の中に広がります♪赤ワインの旨みが効いたソースが牛…[続きを読む]
mal D'amour(東京都/有明)
投稿日’12/05/26
エギュイエットと野生のキノコ ソースパリ…
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鴨肉はしっとりとした仕上がりで柔らかく、旨みがじゅわりと口に広がります！コクのあるソースがよく絡んで味わ…[続きを読む]
mal D'amour(東京都/有明)
投稿日’12/05/26
真鯛のポアレ チリメンキャベツとトリュフ…
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真鯛は皮が焼かれてパリパリ食感なのがいい。香ばしさプラス♪プリプリの身が赤ワインのコクがしっかりときいて…[続きを読む]
mal D'amour(東京都/有明)
投稿日’12/05/26
フォアグラと京芋のサンドウィッチ
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フォアグラ濃厚な旨みと京芋のねっとりした味わいが絶妙にマッチしていてとっても美味しいです！味わい深くクリ…[続きを読む]
欧風台所 ラ・パレット(神奈川県/中央林間・鶴間)
投稿日’12/05/26
真鯛のポアレ
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欧風台所 ラ・パレット(神奈川県/中央林間・鶴間)
投稿日’12/05/26
中央林間シチュー
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牛ほほ肉はナイフでホロりと崩れる程にトロトロに煮込まれていて、ジューシーな味わい♪赤ウィンの旨みとコクが…[続きを読む]
欧風台所 ラ・パレット(神奈川県/中央林間・鶴間)
投稿日’12/05/26
ガトーショコラ
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外はほろりと、中はぎっしりしっとりとしていて濃厚なショコラの旨みを堪能できます。口に広がる香りと、程良い…[続きを読む]
欧風台所 ラ・パレット(神奈川県/中央林間・鶴間)
投稿日’12/05/26
サーモンのカネロニ仕立てトマトソース
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サーモンをくるんだパスタ生地はプリプリの食感が美味しい♪トマトソースの爽やかでコクのある旨みとサーモンの…[続きを読む]
欧風台所 ラ・パレット(神奈川県/中央林間・鶴間)
投稿日’12/05/26
森のきのこのテリーヌ
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肉の滑らかで濃厚な旨みとキノコの旨みが一つになった一品。キノコのプリプリとした食感はそのままに、コクとう…[続きを読む]
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- 更新‘24/12/07
オマールエビの濃厚な旨みにホワイトソースのまろやかな旨みがよくあっていて美味しい♪焼かれてれて香ばしくな…[続きを読む]