「スターロード」(東京都/お台場)
投稿日’12/05/26
フォアグラのテリーヌ季節のサラダ添え
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フォアグラの濃厚な旨みと、滑らかな舌触りがとっても美味しい！野菜の甘みとの相性もよく、コクのある旨みと野…[続きを読む]
「スターロード」(東京都/お台場)
投稿日’12/05/26
牛頬肉のシチュー 赤ワイン風味
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柔らかく煮込まれたほほ肉はナイフを入れるとすっとキレ、口に転がせばじゅわりと肉がほどけます。赤ワインのコ…[続きを読む]
「スターロード」(東京都/お台場)
投稿日’12/05/26
特選和牛のたたき 柚子風味ソース
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肉の旨みを大胆に感じられるたたきは繊細な造り。ゆず胡椒の爽やかな香りと、旨みのある塩気が牛の旨みによく合…[続きを読む]
「スターロード」(東京都/お台場)
投稿日’12/05/26
マグロのマリネ、アボカドのピューレ添え
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新鮮なマグロがマリネ液をくぐって旨みが更に引き立っています♪アボカドの濃厚でまろやかなソースがよくあって…[続きを読む]
- うどん師範
- コシとかダシとかが重要な、日本のソウルフード。 ちなみに日本三大うどんは、五島うどん（長崎県）、稲庭うどん（秋田県）、水…[詳しく見る]
- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
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ふわっと柔らかな身はしっとりとしていて口当たりが良い。甘めのつめは濃厚で穴子の旨みをしっかりと引き立てて…[続きを読む]