鰺はしっかりと脂が乗っていて濃厚。脂自体は爽やかで癖もなく、しつこさは感じません。プリっとした食感と新鮮…[続きを読む]

たっぷりとのったウニはぷりっとしていて、ダレがなく新鮮な旨みと甘みがとてもよかった！濃厚なウニの旨みとシ…[続きを読む]

程良い厚みのサバは脂が乗っていてとっても美味しい！〆加減もちょうどよく、酸味と脂の旨みのバランスがいい♪…[続きを読む]

ふわっと柔らかな身はしっとりとしていて口当たりが良い。甘めのつめは濃厚で穴子の旨みをしっかりと引き立てて…[続きを読む]

新鮮な赤みはプリっサクッと触感よく歯切れもいい！赤身は薄くも厚すぎもせず、調度旨いと感じる切り身で、シャ…[続きを読む]

お肉はしっとりとしていてとろける柔らかさ！下のパンが油を吸ってくれているので、ジューシーながらもしつこさ…[続きを読む]

肉と脂の旨みをしっかり吸ったごはんは、香ばしく濃厚な味わい♪ガーリックの旨みがたっぷりと染みていて、味も…[続きを読む]

ニンニクとバジルの風味がよく聞いたペーストに、ソテーした魚介の旨みがよく合います！ホタテや海老、アサリは…[続きを読む]

ふっくらとした身はプリプリ♪香ばしい香りが牡蠣の旨みによくあっています！中からは牡蠣のアツアツエキスがじ…[続きを読む]

高温の鉄板でさっと焼かれた表面は香ばしい香りと共ににさくさくっとしたいい食感がプラス。中はしっとりで旨み…[続きを読む]