しんたたさんの口コミ投稿

神奈川遠征3軒目は吉村家直系の横横家
神奈川県内の直系の中で一番遠いとこにある店なので、滅多に利用しない京急に乗るこの機会に寄りました

金沢八景駅で下車、横須賀街道を南下して徒歩10分くらい
お腹に余裕が無くなってきたのでノーマルのラーメンをセレクト

席に着いて食券を渡します
店内を見渡すと現金購入のトッピングがたくさん掲示されています
現金30円を置いてタマネギを追加

好みは味濃いめ、油多め、麺柔らかめで注文

店員さんは5人くらいいました
明らかに10代と思われる一番若いであろう子が麺茹で担当
で、その彼がおもむろに後ろを向いたかと思うと、ＩＨヒーターで温められていた鶏油をドバドバと丼に
むむぅ、油の層が1cmはありますよ

これ、食べるの勇気が要るなぁと思いながらレンゲと箸でスープを混ぜ混ぜ
すると油と豚骨醤油のスープがみるみる馴染んでいく
鶏油ってこんなに親和性高かったっけ？
そしてレンゲでスープを飲んでみる
おぅ…醤油がかなり濃い
濃いめとは言ったけれどここまで濃くするなんて
でもこの濃い醤油に負けないド豚骨、そして鶏油の甘み、どれもが過剰ではあるけれど、どれもが旨味を主張して美味い
しかも味が喧嘩してないところがスゴい

麺は確認できなかったけど直系ですからきっと酒井製麺でしょう
柔らかく茹でられた平打麺、茶褐色に染まっています
当然ながらショッパーな麺になってしまいました
柔らかめにしたにもかかわらずコシは無くなりません
この麺の底力、さすがです

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、の家系3点セットにタマネギ
チャーシューはスモーキータイプではなく柔らかめのもの
ほうれん草は鮮やかな緑で泥臭さは無し
海苔はデフォで3枚ありました
タマネギはシャクシャク

卓上には味変アイテムが多数揃えてありますね
1/3食べたところで行者にんにく
さらに1/3食べたところで酢を投入
味変はこのパターンが一番美味いですね

麺量は体感で130gくらい？
男性にはちょっともの足りないかも
でも家系はご飯と一緒に食べる人が多いですからね
僕は少食ですし、なんせ3軒目なので十分な量でした

スープは美味しいのだけど
全部飲んだら血圧上昇して倒れるかもしれないので半分くらい飲みました
次回は味も油も普通で注文しよう…
若さとパワーが溢れる一杯でした

以上、レポっす