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築地市場場外にあるお寿司屋さん「築地虎杖 魚河岸千両」の海鮮ひつまぶし￥2,400です。￥2,900でうに得盛りになります。9：00開店ですが９：３０でほぼ埋まっていました。まず、うにをよけて、そのままで半分食べます。その後、やくみをいれて、うちをご飯の色が変わるまで混ぜ込んたくさんの種類の海鮮が味わえます。で残りの半分を食べます。そこで全部食べたくなりますが我慢します。そして最後に残りをだしを入れてひつまぶしにして食べます。これがまたおいしいです。