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赤羽にある、手打うどんすみたです。日曜日の１０時３０分に到着しました。11時開店ですがもう並んでいる人が１人いました。「半熟玉子天」\250です。珍しい半熟卵のてんぷらです。玉子と天ぷらは意外と相性がいいです。うどんのトッピングによいと思います。