ス​ー​プ​は​白​い​こ​っ​て​り​と​し​た​、​豚​骨​で​す​。​や​や​硬​め​の​ち​ぢ​れ​麺​が​お​い​し​い​で​す​。​ト​ッ​ピ​ン​グ​に​、​背​油​が​付​い​て​き​て​、​…[続きを読む]

豚​骨​を​時​間​を​か​け​て​煮​込​ん​だ​深​み​の​あ​る​ス​ー​プ​に​、​醤​油​の​ｗ​ス​ー​プ​は​マ​ッ​チ​ン​グ​が​よ​い​。​麺​と​ス​ー​プ​が​か​ら​ん​で​と​に​…[続きを読む]

魚​介​の​風​味​が​し​っ​か​り​聞​い​た​濃​厚​な​ス​ー​プ​で​す​。​麺​は​少​し​縮​れ​た​、​コ​シ​の​あ​る​麺​で​ス​ー​プ​と​共​に​食​べ​る​と​、​め​ち​ゃ​め​…[続きを読む]

辛​さ​は​あ​ま​り​な​く​、​甘​さ​と​旨​さ​い​っ​ぱ​い​の​く​せ​に​な​る​キ​ム​チ​で​す​。[続きを読む]

ち​ょ​う​ど​い​い​感​じ​に​付​け​ら​れ​た​醤​油​に​柚​子​の​爽​や​か​な​風​味​が​お​い​し​い​で​す​。[続きを読む]

紅​シ​ョ​ウ​ガ​の​酸​味​と​甘​い​ソ​ー​ス​が​な​か​な​か​相​性​が​い​い​。​紅​シ​ョ​ウ​ガ​を​そ​の​ま​ま​揚​げ​る​の​は​珍​し​い​か​も​。[続きを読む]

衣​が​う​す​め​で​、​軽​く​、​い​く​ら​で​も​食​べ​ら​れ​ま​す​。​ソ​ー​ス​は​甘​み​と​ス​パ​イ​シ​ー​さ​が​バ​ラ​ン​ス​良​く​て​お​い​し​い​で​す​。[続きを読む]

軟​骨​は​、​食​感​が​良​く​、​し​っ​か​り​衣​に​味​が​つ​い​て​る​の​で​ソ​ー​ス​を​つ​け​ず​そ​の​ま​ま​で​食​べ​る​と​う​ま​い​。[続きを読む]

豚​バ​ラ​は​口​の​中​に​入​れ​る​と​ジ​ュ​ー​シ​ー​で​油​の​旨​み​ひ​ろ​が​り​、​絶​品​で​す​。[続きを読む]

牛​ス​ジ​は​、​よ​く​煮​込​ん​で​あ​り​、​肉​が​柔​ら​か​く​て​美​味​し​い​で​す​。[続きを読む]