麺や 天四郎(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’12/02/05
鶏白湯で魚介系の癖が無いスープです。麺は軽くちぢれています。麺が上手くスープと絡みます。具材は、チャーシ…[続きを読む]
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- タレと塩、その他の味わい方、素材のバランスや焼き加減、彩りや大きさにもこだわりを感じている。それがヤキトリマニア。 一串…[詳しく見る]
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付け汁は、鶏ガラと魚介の相性がいいです。ムッチリとした食感のおいしい麺です。柚子の果汁が付いてくるのでお…[続きを読む]