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- おでん先生
- じゅわ～っと、身体に染みわたる。複雑な出汁にうっとり。 大根に玉子にちくわぶにこんにゃく。牛すじ、厚揚げ、がんもどき。 ほ…[詳しく見る]
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茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースに魚介を合わせたダブルスープの醤油味。
しっかりしたコクがありながらも最近流行りの濃厚系とは違ったアプローチで土台を担う動物系に、節系を中心とした感じの和出汁の風味が優しくも力強く香るもので、味付けも良い塩梅になっていて凄く美味しい♪
かなり「青葉」って感じの味に仕上がっていて、コクがありながらもスッキリさがあって、かなり好みなタイプ(*^^*)