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濃厚って程では無いけれど、しっかりした出汁感があり、白味噌を中心としたマイルドな味噌の味わいに甘味と旨味がしっかり感じられて美味しい♪
麺は、中太で緩やかにウェーブがかかったもの。
やや硬めな茹で加減で噛み口はしっかりしているんだけど、モチモチ感や粉の味も感じられて美味しい♪
この麺は結構好きだなぁ(^-^)
ただ、スープに負けず劣らず麺も熱々なので火傷に注意です(笑)