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優しくふくよかな鶏の風味と旨味が口いっぱいに広がった後から貝特有の旨味がやってくる。
後半は、鶏よりも貝や魚系の方が強く感じたかも？
角が無く淡い味わいながらも香味油の適度なこってり感と貝の旨味で物足りなさを全く感じさせない。
無化調とは思えないほどのしっかりした旨味と、無化調ならではのキレがあって、メチャクチャ美味しい♪