(東京都/田無) ラーメン専門味一への口コミ
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熱々のスープは、鶏を中心とした濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味かな？
ポッテリとした粘度のあるマイルドな濃厚さの中に旨味と甘味が詰まっていて美味しい♪
野菜とスープを一緒に火にかけているので野菜の味や香ばしさも移っていて、風味の面でも凄く良い感じ。
「鷹の爪ラーメン」と言うだけあって当然辛味もあるんだけど、「普通」でお願いしたのでキツイ辛さは無くピリッとしたアクセントをつける程度で甘味の方が強く感じる位。
モチモチの太麺との相性いも良く、美味しい一杯♪