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「支那とん」てネーミングから想像するとあっさり醤油味の支那そばと豚骨が混ざった感じのものっぽい気がするんだけど、実際はイメージと大分違い、濃厚かつ臭みやクセを感じさせない優しい白湯豚骨に塩ダレっぽいタレから来る魚貝の旨味が凝縮されていて凄く美味しい♪
ザクザクと歯切れの良い食感の細麺も良い感じ♪