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煮干しや鶏などをベースにしたあっさり醤油味のラーメン。
提供毎に追い煮干しをしているので、ふわっと風味が立って良い感じですね。
そこにやわらかな醤油ダレが合わさって、全体を優しく包み込んでくれるような感じで美味しい♪
合わせる麺は、どこか懐かしさを感じさせるような中華麺。
大きなチャーシューや煮玉子も絶品トッピング♪
接客面も含め、ほっこりと微笑んでしまいそうな逸品(^.^)