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節系を中心としたガツンとした魚介の風味と味が押し寄せてきて、奥からは旨味たっぷりで軽い甘味を感じる醤油ダレが合わさって、後を引く美味しさ。
口径の広い丼なので冷めやすいんですが、油を多めに浮かせる事で蓋の役割となって最後まで熱々！
この油は煮干油なのかな？出汁よりも油が煮干をまとっている印象。
ちょっと魚粉のざらついた舌触りが気になるけど、インパクトのあるスープで美味しい♪
ボリュームもたっぷりなんだけど、美味しいのでスルスル入って行っちゃいますね(^o^)丿