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動物魚介をバランス良く合わせた感じの清湯系あっさり醤油味。
軽い甘味を感じるもので、じんわりと染み渡る旨味があります。
個人的にはその良さを見出す事は出来ないけど、八王子ラーメンぽい馴染みやすい味と、麺を啜った時に連れてくるスープの風味が良いなと感じた。