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味噌は白味噌がベースとなっていて、味付けも強くなくミルキーで和かな味わい。
若干出汁が弱いかな？って印象もあるんだけど、野菜やひき肉などをスープと一緒に炒める北海道ラーメンのスタイルなので、それらの旨味が加わって良い感じ。
万人受けする北海道系味噌ラーメンて感じで普通に美味しい。