(東京都/立川) らーめん専門店 いちや 立川店への口コミ
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表面にびっしりと細かい背脂が振り掛けられていて、パッと見ではスープも麺も見えないほど。
レンゲでスープをすくい上げると、イメージしていたよりもかなり透明感がある薄い茶色をしたもので、煮干の風味がするあっさりとした醤油味。
たっぷり入った背脂の影響なのか、円やかで若干甘味を感じるほど。
麺のコシや味はあまり感じられないけど、スープの持ち上げも良くマッチングは良い感じ。
なんと言っても目を引くのが海苔!!
倒すと丼が覆い隠されてしまう大きさで、その必要性はわからないけどビジュアル的に面白いです(笑)