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豚骨などの動物系をベースにした醤油味で、表面はたっぷりの背脂浮かべられ、上から唐辛子が軽く振りかけられています。
豚骨と言うよりも肉出汁って感じの旨味たっぷりな味わいで、キリッと強めの塩味と酸味を感じる醤油ダレに唐辛子のピリ辛感やニンニクのパンチが合わさってシャープな味わい。
そこにたっぷりの背脂が合わさる事によって、こってり感とまろみで全体を包むような感じにバランスを取っていて美味しい(^^)♪
麺も力強い食感で、パンチのあるつけ汁にマッチする。
野菜は無料で増量することが出来ますが、普通でも写真のような山盛なので注意してください（笑）