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キッチリと煮干の味を感じさせながらもキツさを一切感じさせない穏やかで優しい煮干感で、そこに香り高く厚みのある醤油ダレの味と背脂のまろやかさが合わさって凄く美味しい♪
麺もプリモチっとしていて食感と味わいが堪らない。
ラーメンなんだけど、日本人に親しまれてきた馴染みの味って感じで、スッと身体に入っていくような感覚のラーメンでインパクトじゃないバランスの取れた絶品ラーメンでした(*^_^*)