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潔癖性の人は食べられないんじゃないか？って位ワイルドに背脂が振りかけられています。
動物系は旨味の土台となり、メインは魚介っぽい感じで力強くもキツさの無い魚介の風味が口一杯にふわぁっと広がっていきます。
どっさり振りかけられた背脂やニンニクの風味でパンチはあるんですが、単に「ジャンク」って感じでは無く、しっかりした出汁の味を感じる事が出来て凄く美味しい♪
スープも凄いですが、ここは何といっても麺が凄い！
うどんのような極太サイズで力強い食感を楽しむことが出来ます。
他のラーメン屋さんにはないインパクトのあるラーメンですね！！