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鶏や豚骨等の動物系をベースに魚介を加えた醤油味。
一口目はぶわぁっと広がる焦がし煮干しの風味。
キツさは無いんだけど、焼き魚のような力強い風味が広がり食欲を駆り立てられます。
そして煮干しの後から濃厚かつスッキリさを兼ね備えた動物系のコクがじんわりとやってきて凄く美味しい♪
麺もパツンとしたハリを持っていて、豊かな風味と味で相変わらず美味しくて、スープとの相性抜群♪