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店名の通り煮干をメインにした醤油ラーメン。
ガツンと煮干を効かせながらも、エグミや苦みは感じるか感じないか程度に抑え、素材の旨味を限界まで引き出したような絶品のラーメン。
無化調なので安心して食べられるのも嬉しい。
飽きのこない味わいで、食べるとホットするラーメンです。