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ライトな豚骨をベースにした醤油味で表面には細かな背脂がびっしり敷き詰められています。
出汁自体はライトなんだけど軽～く乳化していてまったり感があり、旨味がたっぷり。
「脂多め」でお願いしたので、通常の倍以上背脂が入っていて、その分コクと旨味、こってり感がアップして良い感じ♪
ただ、ちょっとまったりし過ぎちゃった感じもあるので、別売トッピングの「にんにく」も付ければ良かったかなぁと。