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ひれかつらしく、脂身はほとんどなく、とってもさっぱりとした味わいのとんかつを楽しめます。なので当然、しつこくはなく、かとってあっさりし過ぎて物足りなくもありません。肉の旨味もジューシーさも感じられます。しかも肉質は柔らかで食べ易く、飽きも来ずに最後まで美味しく頂けました。たまにはさっぱりとした、ひれかつもいいものです。