麺場 七人の侍(東京都/池袋東口・東池袋)
投稿日’12/02/23
三郎
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野菜の山は二郎のような見た目。だけど、食べてみると、麺が平麺。二郎にインスパイアはされているけど、しっか…[続きを読む]
BASSO ドリルマン(東京都/池袋西口)
投稿日’12/02/23
つけそば
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昔、ゼットンと言われていたお店。こだわりの小麦を使用した自家製太麺は食感、喉越し、ともにナイス。スープは…[続きを読む]
環七土佐っ子ラーメン(東京都/池袋西口)
投稿日’12/02/23
その昔、一世を風靡した背脂チャッチャ系のラーメン屋さん。器の淵に背脂が飛び散っているのが懐かしさを誘いま…[続きを読む]
麺家いろは 池袋店(東京都/池袋西口)
投稿日’12/02/23
ブラックらーめん
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見た目のインパクトが大きい黒いスープは、鶏と魚介のＷスープ。隠し味は魚醤。キレを加えています。麺はちぢれ…[続きを読む]
節骨麺たいぞう 池袋本店(東京都/池袋西口)
投稿日’12/02/23
節骨麺とありますが、要するにカツオ節とトンコツの豚骨魚介系スープです。ただ、それぞれの素材には相当こだわ…[続きを読む]
らーめん つけめん 鶏の穴(東京都/池袋東口・東池袋)
投稿日’12/02/23
コラーゲンたっぷりっぽいとろっとろの濃厚鶏白湯スープは、見ただけでよだれを誘います。見た目にもきれいです…[続きを読む]
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- 更新‘24/12/07
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知名度は全国区の麺屋武蔵系列のお店。豚骨魚介スープだが、とんこつよりも魚介が強い感じ。魚粉が利いてる。ス…[続きを読む]