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魚介鶏ガラの濃厚スープです。化学調味料は一切使用していないくて、コラーゲンたっぷりだとのこと。特にその辺は感じませんでしたが、味はおいしかったです。あぶられたチャーシューもいいですね。麺は太すぎない、ちょうどいい中太麺。これくらいが私は好きですね。