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湯豆腐とありますが、京都などで食べる湯豆腐とは全く違います。
飯田の近くにある「清内路」産のお豆腐を使ったすき焼きといったほうがわかりやすいでしょう。
お豆腐、しらたき、ネギ、牛肉がアツアツの鍋で出てきます。やや濃いめの味付けにご飯も進みました。これからの寒い時期を乗り切る逸品です。