ポチグルメさんの口コミ投稿
投稿日’26/02/14
(大阪府/（大阪）福島・野田・中之島) ビストリア 魚タリアンへの口コミ
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平日18:30頃に来店
1階はカウンターとテーブル、2階はテーブル席の落ち着いた店内
今回は「料理が選べるディナーコース 5000円」を注文
最初に自家製フォカッチャと前菜6種盛り合わせ
フォカッチャは岩塩とポテトチーズの2種類で、外はカリッと中はふんわり
前菜はカルパッチョやテリーヌ、ゼリー寄せなどバランスの良い内容でコースの期待感が高まる構成
選べる料理からは魚・肉・パスタをそれぞれ選択
鰤とミカン味噌の春巻き仕立て
軽い衣の中にしっとり火入れされた鰤
脂の甘みに柑橘の香りが重なり後味はさっぱり
和牛のロースト 赤ワインと牛蒡のソース（+800円）
綺麗なロゼの火入れで柔らかく、脂は上品
赤ワインソースは重すぎず肉の旨味を引き立てる仕上がり
手作り生パスタ 魚介のペスカトーレ オマール海老付き（+1000円）
魚介の旨味が溶け込んだ濃厚ソースでトマトの酸味は控えめ
もっちりした生パスタにしっかり絡み、オマール海老の身もプリっと濃厚で満足度が高い一皿
料理は取り分けしやすく2皿に分けて提供してもらえる配慮もあり
ランチでもコースがあるとのこと