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貴重なげんこつという部位からとった豚骨ラーメンです。
トッピングは時期によって変わりますが、のり、ねぎ、チャーシュー、根昆布みたいな海草、半熟玉子と豪華です。
巷で言う「こってりだけどあっさり」というのが実感できるスープがよく麺にからんで美味しいです。
スープを最後まで飲み干したくなります。
半熟卵も、スープに良く漬けこんでいて味がしみ込んでいます。私は麺やほかの具材を食べ終わった後に半熟玉子の黄身をスープと混ぜて食べるのが好きです。
ただ、たまに半熟玉子の黄身が固くなってしまっている事があるのですが、それも人の好き好きだと思います。