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- おでん先生
- じゅわ～っと、身体に染みわたる。複雑な出汁にうっとり。 大根に玉子にちくわぶにこんにゃく。牛すじ、厚揚げ、がんもどき。 ほ…[詳しく見る]
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- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
- 【ご当地グルメ】
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コース形式でお豆腐料理が供されます。
おからと春雨のようなものの和え物、豆腐サラダ、茶碗蒸し、豆腐しゅうまい、湯葉揚げ、生麩、お吸い物、お漬物、デザートでお米物は鰻せいろ・和風ドリア・季節のご飯（私が行った2月は牛蒡と柚子のご飯でした）が供されます。盛り付け、味ともに上品でカロリーもこれだけ品数があって800kcal台とヘルシーです。
コースの中で私のお勧めは湯葉揚げです。もっちりした豆腐のようなでんぷん質のような旨みと塩味のある不思議なたねを湯葉で包み揚げられたもので、不思議な食感がします。
値段はそれなりにかかりますが、自分へのご褒美に時間のある時にゆっくり味わうのが楽しみなお料理です。