プ​リ​プ​リ​の​芝​え​び​と​貝​柱​が​タ​ッ​プ​リ​と​入​っ​た​か​き​揚​げ​は​、​チ​ョ​ッ​ト​濃​い​め​の​天​つ​ゆ​と​の​相​性​も​抜​群​で​メ​チ​ャ​メ​チ​ャ​美​…[続きを読む]

春​の​山​菜​を​使​っ​た​天​婦​羅​は​、​タ​ラ​の​芽​、​ふ​き​の​と​う​、​竹​の​子​、​こ​ご​み​と​旬​の​山​菜​が​並​び​、​竹​の​子​の​シ​ャ​キ​シ​ャ​キ​感​と​…[続きを読む]

バ​タ​ー​と​肉​の​旨​み​が​た​っ​ぷ​り​染​み​込​ん​だ​油​で​炒​め​た​ガ​ー​リ​ッ​ク​ラ​イ​ス​は​、​絶​妙​な​バ​ラ​ン​ス​で​旨​み​が​口​一​杯​に​広​が​り​幸​…[続きを読む]

鹿​児​島​産​の​上​質​な​黒​毛​和​牛​を​目​の​前​で​焼​き​上​げ​て​頂​く​ス​テ​ー​キ​は​、​焼​き​加​減​が​絶​妙​で​一​口​食​べ​る​と​肉​の​旨​み​が​目​一​杯​…[続きを読む]