(北海道/函館) 函館麺や 一文字 函館本店への口コミ
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焦がし脂がきいた豚骨ベースのスープは、臭みもなくコクと旨みが凝縮されて質が高く、固めに茹でられた中太ちぢれ麺が見事にスープと絡み合い、今まで食べたラーメンの中でもベスト３に入る美味しさで、さらに今回トッピングした炙りチャーシューが一口食べると口の中で溶けるくらいの柔らかさと香ばしさに肉の旨みも兼ね揃え、本当に満足するラーメンを食べさせて貰いました。