芳侖庵(兵庫県/赤穂)
投稿日’16/01/28
芳侖庵(兵庫県/赤穂)
投稿日’16/01/30
親父がシッカリ捏ねてくれた蕎麦がきです。10割そばなのに山芋のようなねっとり感が出てくるのは、そば職人の意…[続きを読む]
芳侖庵(兵庫県/赤穂)
投稿日’16/01/31
10割の細切りのかけそばです、汁の透明なところもうれしいですね。細いのに腰が残っているのが良い感じでした。[続きを読む]

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10割そばの細切りのざるそば800円です。10割そばでこんな細切りを作るのは、さすがこだわりの親父さんですね。…[続きを読む]