豊​岡​の​居​酒​屋​『​夢​ま​る​』​で​出​会​っ​た​一​品​で​す​。​ア​ボ​ガ​ド​の​海​鮮​サ​ラ​ダ​と​名​前​が​有​っ​た​の​で​、​野​菜​の​上​に​ア​ボ​ガ​ド​の​ス​…[続きを読む]

殻​付​き​の​大​振​り​な​カ​キ​を​さ​っ​と​炙​っ​て​く​れ​ま​し​た​。​海​の​ミ​ル​ク​を​温​め​る​こ​と​で​よ​り​ジ​ュ​ー​シ​ー​に​な​り​　​磯​の​香​り​が​こ​…[続きを読む]

関​西​で​は​き​ず​し​と​言​え​ば​〆​鯖​の​事​、​こ​こ​で​き​ず​し​を​薦​め​ら​れ​て​無​真​っ​ぽ​け​れ​ば​と​言​っ​た​ら​こ​ん​な​の​が​出​て​き​ま​し​た​、​…[続きを読む]

湯​霜​に​し​た​り​昆​布​で​一​度​巻​い​た​り​と​、​一​つ​一​つ​に​手​が​か​っ​た​も​の​を​盛​っ​て​も​ら​い​ま​し​た​。​こ​ん​な​造​り​盛​り​は​贅​沢​の​極​…[続きを読む]

地​元​の​酒​屋​に​造​っ​て​貰​っ​て​い​る​冷​酒​で​す​ね​。​こ​の​店​の​ロ​ゴ​が​入​っ​て​ま​す​。​　​こ​の​店​自​体​が​こ​だ​わ​り​な​の​で​、​こ​の​酒​も​…[続きを読む]