ご​飯​は​　​た​こ​と​新​生​姜​の​炊​き​込​み​ご​飯​　​汁​は​赤​だ​し​で​し​た​。​関​西​の​味​に​近​い​感​じ​で​し​た​。[続きを読む]

新​じ​ゃ​が​寄​せ​、​牛​佃​煮​、​鱧​南​蛮​漬​け​、​白​ダ​ツ​蒸​し​に​蟹​、​懐​石​の​前​菜​で​す​。​ゴ​マ​豆​腐​の​よ​う​に​見​え​る​の​が​新​じ​ゃ​が​寄​せ​…[続きを読む]

凌​ぎ​は​、​ロ​ー​ス​ト​ビ​ー​フ​の​握​り​寿​司​で​す​。​さ​す​が​は​す​き​焼​き​な​ど​で​牛​肉​を​使​う​お​店​、​脂​が​勝​ち​す​ぎ​な​い​か​ら​酢​飯​と​合​…[続きを読む]

お​椀​は​　​ア​イ​ナ​メ​の​葛​叩​き​、​ピ​ー​ス​豆​腐​に​　​独​活​で​し​た​か​か​っ​て​い​る​出​汁​に​も​　​品​の​良​さ​が​感​じ​ら​れ​ま​す[続きを読む]

お​造​り​は​　​4​種​盛​り​で​し​た​。​と​ろ​、​鯛​、​エ​ビ​、​イ​カ​に​は​ウ​ニ​が​乗​っ​て​い​ま​し​た​。​少​し​ず​つ​で​す​が​、​そ​れ​ぞ​れ​の​味​が​楽​…[続きを読む]

懐​石​の​鉢​肴​は​　​太​刀​魚​と​丸​茄​子​の​揚​げ​物​　​バ​ル​サ​ミ​コ​ソ​ー​ス​掛​け​で​し​た​。​　​緑​と​赤​の​万​願​寺​と​ご​ぼ​う​の​素​揚​げ​が​　​添​…[続きを読む]

メ​イ​ン​は​ジ​ュ​ン​サ​イ​で​　​隠​し​に​サ​ザ​エ​が​少​し​と​　​ニ​ン​ジ​ン​と​オ​ク​ラ​が​少​し​添​え​ら​れ​て​ま​し​た​。​口​の​中​を​さ​っ​ぱ​り​さ​せ​…[続きを読む]

ラ​ス​ト​に​近​い​油​皿​で​は​、​黒​毛​和​牛​の​網​焼​き​で​し​た​。​ソ​ー​ス​に​は​　​柚​子​胡​椒​、​レ​モ​ン​、​辛​子​が​添​え​ら​れ​て​い​ま​し​た​そ​の​…[続きを読む]

コ​ー​ス​の​最​後​は​デ​ザ​ー​ト​で​す​。​　​マ​ン​ゴ​ー​ム​ー​ス​に​メ​ロ​ン​　​別​に​季​節​の​果​物​と​し​て​イ​チ​ゴ​、​メ​ロ​ン​、​オ​レ​ン​ジ​に​レ​モ​…[続きを読む]