居食茶房わたや(広島県/佐伯区・廿日市)
投稿日’11/10/18
居食茶房わたや(広島県/佐伯区・廿日市)
投稿日’11/10/18
カワハギはフグ科の魚、新鮮なものはフグ同様にお造りにしていただけます。うす造りをポン酢で、噛みしめると何…[続きを読む]

- ミスター江戸っ子
- ニッポンの代表!お寿司に使われる魚介類などを「ネタ」って呼ぶけど、元々は符牒(職人用の隠語)なんだって。きっとそんなこと…[詳しく見る]

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まだこの時期、カキには少し早いかと思っていると。この時期のお勧めはカワハギですと。夏に身が痩せた後、この…[続きを読む]