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焼肉と言えば赤肉だけでなくホルモン系も、ここの上ミノ630円は国産牛だけ有って、色も綺麗で焼いた後の歯ざわりも良かった、よく安い焼肉屋で切り込みを入れたミノを見かけますが、あれは硬いから食べやすくするために入れているんですね、ここの上ミノにはそんな事不用、そのままで美味しく食べられました。