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関西のお好みと言えばまずは基本のぶた玉ですね。
この店は自分でトッピングします、私は甘めのとろりとしたソースにマヨネーズドレッシングをふりかけて、そして青海苔と粉かつおもふりかけてみました。
ふんわりとした生地に出汁が程良く効いています米切れにしたキャベツも寒い時期はなお柔らかくて良いですね、ふんわりとした口どけでいただけました。
熱々の鉄板から直接やっぱり関西人ならテコで食べないとね。