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細切りのうどんにネギと茗荷の千切り、柔らかなポン酢の効いた冷製ぶっかけです。
細麺ですが うどんと言うのを十分にアピールする喉越しの良さとかむと跳ね返ってくる弾力。
今から暑くなる季節嬉しい一品です。