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商店街から少し路地を入った大人が落ち着ける喫茶店、そんな店の看板メニューが水出しコーヒーです。
濃いのだけれど苦味は無く呑んだ後には甘い風味を立てる水出しコーヒーです。
無口そうなマスターですが 水出しコーヒーの話には饒舌に答えてくれました。