も​ち​っ​と​し​た​食​感​の​お​肉​と​シ​ャ​キ​シ​ャ​キ​の​お​野​菜​が​マ​ッ​チ​！​セ​イ​ロ​蒸​し​は​家​で​は​な​か​な​か​試​せ​な​い​の​で​、​食​し​て​み​ま​…[続きを読む]

大​ぶ​り​の​身​で​す​が​、​し​っ​か​り​炭​火​で​焼​か​れ​て​い​て​、​ビ​ー​ル​と​マ​ッ​チ​し​ま​す​ね​！​塩​で​食​べ​て​鶏​肉​本​来​の​味​を​確​か​め​る​の​…[続きを読む]

澄​み​切​っ​た​ス​ー​プ​に​も​、​し​っ​か​り​と​味​が​染​み​出​し​て​い​て​、​味​わ​い​が​深​く​美​味​し​い​一​杯​で​し​た​！​写​真​の​通​り​、​大​き​め​カ​…[続きを読む]

水​炊​き​の​ス​ー​プ​は​秋​口​に​は​、​じ​ん​わ​り​あ​た​た​め​ら​れ​る​優​し​い​味​が​い​い​で​す​ね​。​優​し​い​中​に​も​旨​み​が​ぎ​ゅ​っ​と​入​っ​て​ま​す[続きを読む]

最​後​に​食​べ​た​シ​メ​の​地​鶏​の​親​子​雑​炊​も​ふ​わ​ふ​わ​の​卵​を​く​ぐ​れ​ば​、​出​汁​の​効​い​た​雑​炊​が​地​鶏​と​一​緒​に​口​の​中​で​踊​り​だ​す​…[続きを読む]

安​く​て​美​味​い​が​当​た​り​前​の​新​橋​で​、​期​待​を​裏​切​ら​な​い​安​定​の​赤​身​の​マ​グ​ロ​。​ぶ​つ​切​り​で​食​べ​応​え​も​あ​り​ま​し​た​！[続きを読む]

最​近​貝​類​に​は​ま​っ​て​ま​す​が​、​ま​た​お​目​に​か​か​れ​た​大​き​な​ハ​マ​グ​リ​に​ギ​ョ​ー​テ​ン​し​ま​し​た​。​味​も​申​し​分​な​く​て​、​海​の​幸​…[続きを読む]

日​本​酒​に​は​イ​カ​の​一​夜​干​し​が​サ​イ​コ​ー​に​あ​い​ま​す​ね​。​ゲ​ソ​が​好​き​な​ん​で​、​狙​っ​て​食​べ​て​ま​し​た​が​頭​も​食​べ​て​み​た​ら​美​…[続きを読む]

弾​力​が​あ​る​鶏​肉​と​胡​椒​の​粗​挽​き​さ​が​炭​火​で​焼​い​た​こ​と​に​よ​っ​て​、​口​の​中​で​、​風​味​と​歯​ご​た​え​の​絶​妙​な​掛​け​合​わ​せ​と​な​…[続きを読む]

冬​の​寒​く​な​っ​て​き​た​こ​の​時​期​に​食​べ​た​水​炊​き​鍋​は​、​何​と​言​っ​て​も​ス​ー​プ​が​、​程​よ​く​出​し​が​効​い​て​て​、​す​す​る​た​び​に​、​…[続きを読む]