ぐるなび会員さんの口コミ投稿
投稿日’17/02/11
(東京都/新橋) 隠れ家個室居酒屋 鳥江戸こまち 新橋店への口コミ
めんつゆであっさり仕上げた鰤大根ステーキ
4.5点
[ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]
キーワード｜
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- お店からの返信2017.02.11 20:07
- 長時間煮詰めずに隠し包丁を入れて適度な歯ごたえと味のしみこみを意識した大根は料理長の人柄もにじみ出る一品料理だったかと思います。寒い季節にお楽しみ頂きありがとうございます。 店長
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また頼んでしまったこちらのお品。大根の硬すぎず、柔らか過ぎずがちょうどいい食感で、薄口な味付けがなかなか家庭じゃ真似できない！だけども作ってみたい気もするので、今度店員さんにつくりかた聞いてみたい料理でした！