ブラッスリーポール・ボ…(東京都/銀座（和光・マロニエゲート銀座方面）)
投稿日’13/08/12
ブラッスリーポール・ボ…(東京都/銀座（和光・マロニエゲート銀座方面）)
投稿日’13/08/12
鴨肉は野性味のあるおいしさでしたが、珍しい砂肝も歯ごたえがあり、フレンチとしては新鮮なおいしさでした。★…[続きを読む]
赤坂 大観苑（Taikan‐en）(東京都/永田町)
投稿日’13/08/03
丁寧に焼き上げてある、香ばしい北京ダックです。えびせんや揚げたレンコンがアクセントになっています。★２０…[続きを読む]
赤坂 大観苑（Taikan‐en）(東京都/永田町)
投稿日’13/08/03
豪華な冷やし中華です。具は別皿に盛られてきます。キュウリの甘酢漬け、穴子甘辛揚げ、湯葉巻、ズワイ蟹足、茹…[続きを読む]
ひさご HISAGO銀座三越店(東京都/銀座（三越・松屋方面）)
投稿日’13/03/18
アオリイカの紫蘇挟み揚げ
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4.0
点
3
ひさご HISAGO銀座三越店(東京都/銀座（三越・松屋方面）)
投稿日’13/03/18
さわら
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4.0
点
1
魚に春と書いて、サワラです。厚い白身の淡白な魚を天ぷらにしていますが、身の火のとおり具合も完璧で、ホクっ…[続きを読む]
ひさご HISAGO銀座三越店(東京都/銀座（三越・松屋方面）)
投稿日’13/03/18
はまぐり
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4.0
点
1
ハマグリの天ぷらです。これだけジューシな身を揚げるのは結構難しいのではと思いました。旨味をしっかり閉じ込…[続きを読む]
ひさご HISAGO銀座三越店(東京都/銀座（三越・松屋方面）)
投稿日’13/03/18
ぜんまい
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4.0
点
1
春の山菜、ぜんまいです。こちらもホロ苦くて、サクっと揚がっていて春の味覚として最高のおいしさでした。[続きを読む]
ひさご HISAGO銀座三越店(東京都/銀座（三越・松屋方面）)
投稿日’13/03/18
ふきのとう
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4.0
点
1
春の山菜の代名詞、ふきのとうをサクっと揚げてくれました。軽い食感とホロ苦さがたまりません。[続きを読む]
代官山ASO チェレステ 日本橋店(東京都/三越前)
投稿日’13/03/17
サクっとした歯ざわりの春巻きの皮のようなパートブリックと、鰈の柔らかな身が対照的でとてもおいしかったです。[続きを読む]
- 天ぷら大臣
- ニッポンの誇る江戸料理。カラッとした衣と、ジューシーな具材。魚介類や野菜、山菜など季節を感じさせる演出もさすが！ 抹茶塩…[詳しく見る]
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サクっとした仕上がりのスズキに柑橘類のソースがあいました。爽やかであっさりとした、夏らしい逸品でした。カ…[続きを読む]