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▲投稿日順 評価点数順
ヌーヴェルエール(東京都/丸の内)
投稿日’11/11/12
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4.0 点
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オマールの「ブランマンジェ」セロリを使っているところがミソです。[続きを読む]
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3.5 点
なにしろきれいなメインの一皿でした。左上のワインビネガーソースでローストしたバラ肉が香ばしい脂身で特に秀…[続きを読む]
手長エビです。周囲の野菜も季節らしい風味が活きています。見た目も綺麗ですね![続きを読む]
投稿日’11/11/19
春先の旬のメニューです。素材を活かしたやさしく深みのある味わいです。[続きを読む]
投稿日’11/11/23
レアに軽く燻したサーモンにゴマがまぶしてあり、風味豊かです。添え物のトマトがとても甘かったです[続きを読む]
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オマールの「ブランマンジェ」セロリを使っているところがミソです。[続きを読む]